بريك باللحم المفروم على الطريقة الجزائرية

عدد المساهمات : 16 تاريخ التسجيل : 02/10/2012

السلام عليكم ورحمة الله
هذا اول موضوع ليا هنا....اتمنى يروقكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
200 غرام لحم مفروم

بصلة مفرومة
100غرام جمبري منقى ومسلوق
2حبات بطاطا مغلية ومفرومة
6 حبات جبن أبيض
جبن مبشور
صفار بيضتين
ملعقة متوسطة ملح- فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حزمة ورق ديول

كيفية التحضير :
نأخذ مقلات نضع فيها البصل المفروم والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود، ونتركهم فوق نار هادئة مع الخلط المستمر إلى أن يحمر البصل، ثم نضيف له اللحم المفروم مع الخلط المستمر إلى أن يتغير لونه هو الآخر، بعد ذلك نقلل من سعة النار ونتركه ليستوي على نار هادئة، وبمجرد استوائه نبعده عن النار ونتركه جانبا.
نأخذ ورقة الديول كاملة، نضع في منتصفها القليل من البطاطا المفرومة التي نقوم بحلها على شكل دائرة، ونمسح فوقها الجبن الأبيض، ثم نضع من فوقها اللحم المفروم، ومن فوقه حبات الجمبري والزيتون الأخضر، بعد تقطيعه على شكل دوائر، ونفرغ من فوقه الجبن المبشور والقليل من صفار البيض، ثم نغلق ورقة الديول ونلصقها بصفار البيض، وهكذا إلى أن ننتهي من الكمية.
شهية طيبة

منقوووووووول

عدد المساهمات : 74 تاريخ التسجيل : 08/09/2012

تبارك الله عليك
مرحبا بك معانا
نتمنى نتعاونو افي الارتقاء بهدا المنتدى

عدد المساهمات : 16 تاريخ التسجيل : 02/10/2012

الله يبارك فيك اختي وترحب بك الجنة
ان شاء الله نرتقي بمنتدانا

» بامية باللحم علي الطريقة المصرية
» مكعبات الدجاج على الطريقة الهندية